Non basterebbe un’enciclopedia per spiegare il rapporto degli italiani con il caffè. Liquido strano il caffè, a cavallo tra la fine e l’inizio delle cose, tra il riposo e il lavoro, tra l’amaro e il dolce, tra la solitudine e la compagnia. Il caffè è come un gancio, è qualcosa che, per sua essenza, sa accompagnare nel passaggio tra gli…